За последние годы в Берлине сформировалась ресторанная сцена, способная конкурировать на международном уровне. Не за счёт масштаба, а благодаря качеству нескольких адресов, которые понимают, что значит сдержанная щедрость.
Nobelhart & Schmutzig, Фридрихштрассе: радикально региональная кухня Билли Вагнера — это не лёгкая еда, ни в прямом, ни в переносном смысле. Длинная стойка вынуждает к общению, что для некоторых является преимуществом. Бронировать нужно задолго вперёд.
Facil, Потсдамерштрассе: во внутреннем дворе отеля Mandala, укрытом от городского шума, Михаэль Кемпф подаёт блюда, излучающие спокойствие. Для обедов, которые не терпят суеты.
Borchardt, Французская улица: берлинский дом, который не нуждается в представлении. Кому достаётся угловой столик — тому повезло, или он кого-то знает.
Если вы приходите с спутницей: в большинстве этих заведений возможно дискретно забронировать столик на имя отеля, а не на ваше собственное — это можно организовать по запросу.